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外形: 葉片平滑,比「綠牛油」細小,與「紅牛油」相近。
味道: 葉肉柔軟多汁,口感脆嫩,味香微甜。
料理: 生食口感特佳,可以做成冷或微熱沙律。
營養價值: 含有豐富膳食纖維,多種天然維他命和抗氧化營養素。