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永霖花園的魚類養殖場已成功申請了優質養魚場計劃。

 

參加「優質養魚場計劃」的養殖場首先要達到「優質養魚場計劃」手冊內「養殖場的運作及衛生要求」列出的要求。經漁護署人員到場實地評估後認為養殖場通過評估達到上述的要求,才會被漁護署確認養殖場成功註冊為優質養殖場。

如已獲認証水產品冠以「優質養魚場」稱號推出市面,須附以「優質養魚場」二維碼可溯源標籤出售。

珍珠鱲

珍珠鱲,又名紅羅非魚,麗魚科Cichlidae,羅非魚屬Tilapia(有稱麗鯛科,麗鯛屬),學名Red Tilmpa,是尼羅羅非魚和莫桑比克羅非魚雜交的突變種,因魚體為紅色,稱紅羅非魚。也因其體色純紅,型似真鯛,體腔無黑膜,肉質鮮嫩,且生長快,產量高,效益好。

 

珍珠鱲,體色純紅帶白,體腔無黑膜,肉厚刺少,因攝食水中的綠藻而使其肉富含葉綠素,肉味既鮮嫩爽口,又可養顏潤膚,是一種觀賞、食補兼具的熱帶魚類。