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永霖花園的魚類養殖場已成功申請了優質養魚場計劃

 

參與計劃的養魚場必須使用良好的水產養殖方法,並且通過漁農署定期的監察和品質保證測試,符合一定標準才能成為「優質養魚場」。

 

我們魚場使用的養殖方法完全符合衛生標準,並遵行既定的管理制度,使養殖的珍珠鱲,品質高,肉質鮮嫩。

珍珠鱲

珍珠鱲,又名紅羅非魚,麗魚科Cichlidae,羅非魚屬Tilapia(有稱麗鯛科,麗鯛屬),學名Red Tilmpa,是尼羅羅非魚和莫桑比克羅非魚雜交的突變種,因魚體為紅色,稱紅羅非魚。也因其體色純紅,型似真鯛,體腔無黑膜,肉質鮮嫩,且生長快,產量高,效益好。

 

珍珠鱲,體色純紅帶白,體腔無黑膜,肉厚刺少,因攝食水中的綠藻而使其肉富含葉綠素,肉味既鮮嫩爽口,又可養顏潤膚,是一種觀賞、食補兼具的熱帶魚類。