優質魚場

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永霖花園的魚類養殖場已成功申請了優質養魚場計劃。

參加「優質養魚場計劃」的養殖場首先要達到「優質養魚場計劃」手冊內「養殖場的運作及衛生要求」列出的要求。經漁護署人員到場實地評估後認為養殖場通過評估達到上述的要求，才會被漁護署確認養殖場成功註冊為優質養殖場。

如已獲認証水產品冠以「優質養魚場」稱號推出市面，須附以「優質養魚場」二維碼可溯源標籤出售。

珍珠鱲

珍珠鱲，又名紅羅非魚，麗魚科Cichlidae，羅非魚屬Tilapia（有稱麗鯛科，麗鯛屬），學名Red Tilmpa，是尼羅羅非魚和莫桑比克羅非魚雜交的突變種，因魚體為紅色，稱紅羅非魚。也因其體色純紅，型似真鯛，體腔無黑膜，肉質鮮嫩，且生長快，產量高，效益好。

珍珠鱲，體色純紅帶白，體腔無黑膜，肉厚刺少，因攝食水中的綠藻而使其肉富含葉綠素，肉味既鮮嫩爽口，又可養顏潤膚，是一種觀賞、食補兼具的熱帶魚類。