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永霖花園的魚類養殖場已成功申請了優質養魚場計劃。

 

參與計劃的養魚場必須使用良好的水產養殖方法，並且通過漁農署定期的監察和品質保證測試，符合一定標準才能成為「優質養魚場」。

 

我們魚場使用的養殖方法完全符合衛生標準，並遵行既定的管理制度，使養殖的珍珠鱲，品質高，肉質鮮嫩。

珍珠鱲

珍珠鱲，又名紅羅非魚，麗魚科Cichlidae，羅非魚屬Tilapia（有稱麗鯛科，麗鯛屬），學名Red Tilmpa，是尼羅羅非魚和莫桑比克羅非魚雜交的突變種，因魚體為紅色，稱紅羅非魚。也因其體色純紅，型似真鯛，體腔無黑膜，肉質鮮嫩，且生長快，產量高，效益好。

 

珍珠鱲，體色純紅帶白，體腔無黑膜，肉厚刺少，因攝食水中的綠藻而使其肉富含葉綠素，肉味既鮮嫩爽口，又可養顏潤膚，是一種觀賞、食補兼具的熱帶魚類。